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- Aug 23 Sat 2008 14:01
檸檬涼拌沙拉
- Aug 21 Thu 2008 19:08
檸檬蘋果壽司
這次是我的創作，愛吃酸的朋友可以試試看！酸中帶甜，非常好吃。
我家偶爾買海鮮沙拉（如龍蝦或鮑魚沙拉）來當配菜，或是拿來夾土司，蠻好吃的。我姑姑曾教我，將海鮮沙拉和蘋果絲一同夾在土司，真的是「哦伊西～」，海鮮沙拉當然也可以做成壽司，很多平價的日本料理店都用海鮮沙拉當食材。
不過，這次我的海鮮沙拉可是「水果入味」，請看我的食材…↓
- Sep 09 Sun 2007 21:26
我家的桑椹檸檬汁
之前朋友送我們2罐自己熬的「桑椹原汁」，以往我們也會自個兒熬桑椹，可是就熬桑椹的比例，就是桑椹：糖 = 1：1，即一斤的桑椹配一斤的糖，這樣的比例，可以讓桑椹在常溫下一年也不會壞，可是太甜了，而為了不甜而再加水，又覺得沒有桑椹味。桑椹是很補血的水果，好像是在每年的四月採收，朋友又好意送我們2罐已熬好的原汁，我們當然大方接受。
- Aug 30 Thu 2007 20:32
炒筍干
我只要取名的「筍」字的都很喜歡吃，凡竹筍、蘆筍、筍絲…，照片中的筍，媽稱作「筍干」，如果媽當天有做滷味，滷蛋、海帶、豆干、肉，也會順便滷筍干。可是昨天媽並沒有做任菜的滷菜，所以就用煎鍋炒，也算半燉啦！
- Aug 29 Wed 2007 23:33
西洋芹蝦仁
芹菜伴花枝是大家都知道，因為最近菜價上揚，前幾天去大賣場，葉菜類都比較貴，高麗菜一顆在大賣場價是69元，突然看到一大包好多把西洋芹，我覺得又多又長又粗，才39元，就先買下來，我是有反應一般的芹菜較嫩，口感較好，不過芹菜還是比西洋芹貴了點，而且媽媽說芹菜要一把把地去挑，才能挑到嫩的，不然大都是「刮刮的」。
- Aug 29 Wed 2007 20:20
為了我的將來，廚房要開張了！
基本上，我們不太常外食，因為外食……貴！另外，吃鹹的餐點，我們喜歡熱滾滾，加上媽媽還蠻能「炒」的，所以多半在家開伙。媽媽在「炒」這方面比較在行，原因是…快，只要用煎鍋就好。食材都是很方便取得的，很家常的菜，但我們喜歡有一點點辣，所以都會加一點點辣椒兼伴色，另外我們都愛吃海產，通常會見蝦、花枝入菜。雖然我們常在家用餐，但我個人的程度僅止於耳濡目染，大概憑知覺辨視哪些食材應該以哪些佐料入味，但我本身掌廚的經驗則很少，曾經……四年前吧？！…曾經炒空心菜、炒青椒配花枝，因此開闢這廚房也是在為我自己鋪條路，以免真的得到我掌廚，手忙腳亂是可想而知的，但總是知道幾道家常菜是該怎麼做吧！
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