媽為了明天炒飯的料，今天上市場買一些花枝，但炒飯用不到花枝鬚，所以就用花枝鬚來配韭菜花。
食材：花枝（鬚）、韭菜花、薑絲、辣椒、一小湯匙的醬酒（目前用龜甲萬薄鹽）
作法：
1.花枝先川燙（媽說這是個人習慣，不川燙也可以，只是生炒花枝會出水，先川燙過，把水濾掉，花枝再去炒，就不會出水。川燙過的水，留有花枝的鮮味，可以另外去煮湯）。
2.熱油後，先炒佐料，薑絲和辣椒先抄拌。
3.再放入已川燙過的花枝來炒。
4.再放入韭菜花來炒，並加入鹽，如果覺得太乾，不好炒，灑一點點水，可別太多哦，一點點。
5.快起鍋前，加入一湯匙的醬酒，再炒勻一下，其實韭菜花過熟太軟就不好吃了，所以時間要拿捏好。
食材：花枝（鬚）、韭菜花、薑絲、辣椒、一小湯匙的醬酒（目前用龜甲萬薄鹽）
作法：
1.花枝先川燙（媽說這是個人習慣，不川燙也可以，只是生炒花枝會出水，先川燙過，把水濾掉，花枝再去炒，就不會出水。川燙過的水，留有花枝的鮮味，可以另外去煮湯）。
2.熱油後，先炒佐料，薑絲和辣椒先抄拌。
3.再放入已川燙過的花枝來炒。
4.再放入韭菜花來炒，並加入鹽，如果覺得太乾，不好炒，灑一點點水，可別太多哦，一點點。
5.快起鍋前，加入一湯匙的醬酒，再炒勻一下，其實韭菜花過熟太軟就不好吃了，所以時間要拿捏好。
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