之前朋友送我們2罐自己熬的「桑椹原汁」,以往我們也會自個兒熬桑椹,可是就熬桑椹的比例,就是桑椹:糖 = 1:1,即一斤的桑椹配一斤的糖,這樣的比例,可以讓桑椹在常溫下一年也不會壞,可是太甜了,而為了不甜而再加水,又覺得沒有桑椹味。桑椹是很補血的水果,好像是在每年的四月採收,朋友又好意送我們2罐已熬好的原汁,我們當然大方接受。

可是桑椹原汁再水後還是覺得很甜,芸媽在今年8月中旬終於想出解決辦法,因為最近的檸檬蠻便宜的,以往我會為了「懶得吃」水果,而買檸檬加水加糖補維他命C,所以在夏天我們就有買檸檬的習慣,芸媽突發奇想,認為桑椹原汁的甜度已足,若搭檸檬,再加水,應該是蠻速配的!而我家小朋友雖不愛喝檸檬汁,但若是這杯桑椹檸檬汁,他們就搶著喝…

準備食材:桑椹原汁(已熬者過的桑椹)、檸檬、白開水; 工具:檸檬壓器、杯子

1.在杯內倒入少許的桑椹原汁(依個人適甜度)。

2.加水至7-8分滿(不怕酸,水就少倒)。

3.壓檬檬汁後倒入杯中,再攪勻,就是清涼降暑解渴的「桑椹檸檬汁」。
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