中元節晚上（2007.8.27）在高雄市的三民公園帶狗溜園一圈，又盪了幾次鞦韆後，已經晚上9點多了，想吃點東西，過了十全路，來到吉林街，想多看看再來選擇要吃的，右轉彎到熱河街，嗯！有臭豆腐的味道，抬頭一瞥，三媽～，no、no、no，臭臭鍋比三媽好吃好多料的多的是，再繼續往前走，有…酥皮臭豆腐專賣店耶～都晚上9點還能吃到炸臭豆腐真興奮～開始不確定聞到的聞味是三媽還是這家…
管他還賣什麼，我就是要吃炸臭豆腐啦！可是點這裡的炸臭豆腐有點複雜耶，有9種口味。這是他們的名片。
點一盤炸臭豆腐55元有7塊，可以隨意選擇口味，看名片的圖示，是走港式臭豆腐路線。當時選了「墨西哥」、「哇沙米」、 「蒜泥」和「辣豆瓣醬」，等待的過程有點漫長，我猜這家應該是現炸的，雖然耗時，但現炸的口感可以比較嫩，熱度也夠。端上桌囉！
第一眼就覺得泡菜很少，一盤55元的臭豆腐，這樣份量的泡菜，怎夠配7塊臭豆腐啊？最上面的2塊是蒜泥，右下角的2塊是墨西哥，左下角的1塊是辣豆瓣，左上角的是哇沙米。最先吃墨西哥，這些之中，最好吃的也是墨西哥，因為我都趁熱吃，吃得很快，所以看不太出墨西哥是加什麼料，好像是辣椒、橄欖片、蔥。辣豆瓣太死鹹，而哇沙米和臭豆腐不搭，蒜泥的口感太單一，沒有層次感。皮酥脆，裡面軟，炸的水準還不錯，我對配料比較挑，下次如果有機會再來，我可能就單點墨西哥，頂多再配一個九層塔吃看看。
配料上，我還是喜歡店家自行調配合到最好吃、最熱賣的混合口味，因為這9種口味未必就能和臭豆腐搭，臭豆腐配料本來就至少有獨家醬料、蒜汁或蒜泥（對不吃素者而言）和辣椒醬，泡菜一定要的，有些店家會再加入酸小黃瓜或香菜，分9種口味，等於是
把鹹味、蒜味和辣味分開，不能同時感覺到這3味，所以這些口味之中，可能就墨西哥這種混搭的口感較好。
附上菜單
後記：之後去高雄，亦再來光顧數次，一見老闆就說我要黑西哥，真的墨西哥是我目前吃最好的酥皮臭豆腐，另再寫這篇新的，
http://snare1999.pixnet.net/blog/post/22048320
管他還賣什麼，我就是要吃炸臭豆腐啦！可是點這裡的炸臭豆腐有點複雜耶，有9種口味。這是他們的名片。
點一盤炸臭豆腐55元有7塊，可以隨意選擇口味，看名片的圖示，是走港式臭豆腐路線。當時選了「墨西哥」、「哇沙米」、 「蒜泥」和「辣豆瓣醬」，等待的過程有點漫長，我猜這家應該是現炸的，雖然耗時，但現炸的口感可以比較嫩，熱度也夠。端上桌囉！
第一眼就覺得泡菜很少，一盤55元的臭豆腐，這樣份量的泡菜，怎夠配7塊臭豆腐啊？最上面的2塊是蒜泥，右下角的2塊是墨西哥，左下角的1塊是辣豆瓣，左上角的是哇沙米。最先吃墨西哥，這些之中，最好吃的也是墨西哥，因為我都趁熱吃，吃得很快，所以看不太出墨西哥是加什麼料，好像是辣椒、橄欖片、蔥。辣豆瓣太死鹹，而哇沙米和臭豆腐不搭，蒜泥的口感太單一，沒有層次感。皮酥脆，裡面軟，炸的水準還不錯，我對配料比較挑，下次如果有機會再來，我可能就單點墨西哥，頂多再配一個九層塔吃看看。
配料上，我還是喜歡店家自行調配合到最好吃、最熱賣的混合口味，因為這9種口味未必就能和臭豆腐搭，臭豆腐配料本來就至少有獨家醬料、蒜汁或蒜泥（對不吃素者而言）和辣椒醬，泡菜一定要的，有些店家會再加入酸小黃瓜或香菜，分9種口味，等於是
把鹹味、蒜味和辣味分開，不能同時感覺到這3味，所以這些口味之中，可能就墨西哥這種混搭的口感較好。
附上菜單
後記：之後去高雄，亦再來光顧數次，一見老闆就說我要黑西哥，真的墨西哥是我目前吃最好的酥皮臭豆腐，另再寫這篇新的，
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