愛享受慵懶之人

芹菜伴花枝是大家都知道，因為最近菜價上揚，前幾天去大賣場，葉菜類都比較貴，高麗菜一顆在大賣場價是69元，突然看到一大包好多把西洋芹，我覺得又多又長又粗，才39元，就先買下來，我是有反應一般的芹菜較嫩，口感較好，不過芹菜還是比西洋芹貴了點，而且媽媽說芹菜要一把把地去挑，才能挑到嫩的，不然大都是「刮刮的」。
食材：干貝少許、蝦仁、西洋芹、辣椒切段（為何不是炒花枝呢？因為家中的花枝另有用途，另外，我家的蝦仁是較大隻的那種，應該是草蝦吧？所以還切半。）

作法：1.酌量油熱鍋後，放入干貝炒，干貝是為了讓味道更鮮美，干貝本身也是鹹鹹的。
2.放入蝦仁炒，因為蝦仁比西洋芹慢熟。
3.放入辣椒段拌一下，再放入西洋芹，最後再放鹽，再半幾下，就完成了。
4.媽說炒西洋芹會有乾乾的現象，依情況灑水，些許哦！過多的話看起來濁濁的也不好看。

唉～一看這用詞很不專業，就知我是個不常作菜的人，不過我記錄的已是我所領會到的，會作菜的人，份量、熟度，自然會拿捏，因此筆記也不需太詳細。因為媽作菜之時，我大都去溜阿Ken，所以較無法把炒菜過程都拍下來。