愛享受慵懶之人

大概是去年十月左右，那時台南新光中山店好像是化妝品特價吧，原本去要去買媽媽慣用的雅頓保溼化妝水，去的時候已賣光了，再逛一下百貨，我們就走回火車站，突然聞到一陣陣炸臭豆腐香，就在回車站的路途中，奇怪！之前走路怎麼沒有發現它？雖然已是晚上8-9點了，生意仍然很好，當時令我印象深刻的是，臭豆腐用鐵盤子裝著，鐵盤子很像是自助餐店在用的盤子，有分格，只是size比較小。

這家「港式臭豆腐」店位於台南市民族路和萬昌街交叉口，隔著民族路的對面的紅燒土魠魚，在新光三越的後門附近，雖然老闆在三角窗的騎樓炸臭豆腐，但客人座位卻緣著靠路的屋壁擺放，，所以下雨天來吃會吃到雨水，桌子很小，座位不多。

之後，只要我們有在下午搭火車到台南車站，就會至這兒來吃炸臭豆腐，他們還賣黑輪、米血等關東煮，就在最近一次去吃（今年8月16日晚上），我才發現吃炸臭豆腐可以免費渴清湯。當天正是下著細雨，不過生意也很好。
臭豆腐有分大、小盤，大盤50元/6塊，小盤40元/5塊，大盤的泡菜比小盤的多一些。

臭豆腐外皮金黃酥，但皮裡面的豆腐又軟又嫩，不會像別家失敗的臭豆腐的外皮酥，酥到連皮內豆腐都「乾」了，而且他們家的臭豆腐很燙，連吃到第5塊臭豆腐，還是覺得很燙，我是愛吃燙的人，往往不小心，燙破了嘴皮。
鐵餐盤有分格的好處是，不僅視覺很乾淨，泡菜和臭豆腐分開放，臭豆腐才能維持熱度，不會被泡菜給冷卻，泡菜又脆，酸甜適中，不會過甜過酸；另一格是辣椒醬，他們的辣椒醬色澤蠻漂亮，比一般吃路邊攤的辣椒醬好看，口感不會死鹹。
我很愛吃「好吃」的炸臭豆腐，最怕買到的臭豆腐難吃，因為臭豆腐很不營養，又加上難吃（如太乾、過酥，酥到內餡不軟、外皮沒有酥、不燙…），實在難以下嚥，所以現在總是上網找那兒有好吃的臭豆腐。前一陣子上網看到台中雙十國中對面的臭豆腐，就找機會去吃，好吃，又附湯和紅茶，只是未拍照介紹，下次若再去台中市，再拍張照吧！