告白
大概是去年十月左右,那時台南新光中山店好像是化妝品特價吧,原本去要去買媽媽慣用的雅頓保溼化妝水,去的時候已賣光了,再逛一下百貨,我們就走回火車站,突然聞到一陣陣炸臭豆腐香,就在回車站的路途中,奇怪!之前走路怎麼沒有發現它?雖然已是晚上8-9點了,生意仍然很好,當時令我印象深刻的是,臭豆腐用鐵盤子裝著,鐵盤子很像是自助餐店在用的盤子,有分格,只是size比較小。

這家「港式臭豆腐」店位於台南市民族路和萬昌街交叉口,隔著民族路的對面的紅燒土魠魚,在新光三越的後門附近,雖然老闆在三角窗的騎樓炸臭豆腐,但客人座位卻緣著靠路的屋壁擺放,,所以下雨天來吃會吃到雨水,桌子很小,座位不多。

之後,只要我們有在下午搭火車到台南車站,就會至這兒來吃炸臭豆腐,他們還賣黑輪、米血等關東煮,就在最近一次去吃(今年8月16日晚上),我才發現吃炸臭豆腐可以免費渴清湯。當天正是下著細雨,不過生意也很好。
臭豆腐有分大、小盤,大盤50元/6塊,小盤40元/5塊,大盤的泡菜比小盤的多一些。

臭豆腐外皮金黃酥,但皮裡面的豆腐又軟又嫩,不會像別家失敗的臭豆腐的外皮酥,酥到連皮內豆腐都「乾」了,而且他們家的臭豆腐很燙,連吃到第5塊臭豆腐,還是覺得很燙,我是愛吃燙的人,往往不小心,燙破了嘴皮。
鐵餐盤有分格的好處是,不僅視覺很乾淨,泡菜和臭豆腐分開放,臭豆腐才能維持熱度,不會被泡菜給冷卻,泡菜又脆,酸甜適中,不會過甜過酸;另一格是辣椒醬,他們的辣椒醬色澤蠻漂亮,比一般吃路邊攤的辣椒醬好看,口感不會死鹹。
我很愛吃「好吃」的炸臭豆腐,最怕買到的臭豆腐難吃,因為臭豆腐很不營養,又加上難吃(如太乾、過酥,酥到內餡不軟、外皮沒有酥、不燙…),實在難以下嚥,所以現在總是上網找那兒有好吃的臭豆腐。前一陣子上網看到台中雙十國中對面的臭豆腐,就找機會去吃,好吃,又附湯和紅茶,只是未拍照介紹,下次若再去台中市,再拍張照吧!
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snare1999 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 賊兔
  • 我也愛吃"好吃的"臭豆腐ㄟ
    吃到難吃的 臉會很臭!
  • 惠喬
  • 如果不介意的話

    推薦妳一家

    延記臭豆腐

    好吃喔
  • 目前我覺得最好吃的是高雄市熱河街的佳里心臭豆腐的「炸臭豆腐墨西哥口味」,讚!

    snare1999 於 2009/04/09 11:28 回覆